香煎韭菜饼

作者： 鳄鱼的眼泪_LY

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 6个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量

香煎韭菜饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，一定要控干水分，再切成小段

步骤 2

少量，多次，加入面粉，用筷子搅拌，切记不要用手抓！抓的韭菜出水就不好吃了。

步骤 3

让韭菜均匀的粘上面粉

步骤 4

放入调料，十三香，胡椒粉，盐。喜欢吃鸡精或者香菇粉的也可以根据自己的口味放一些。把调料和韭菜拌匀。

步骤 5

我用了一斤的韭菜，这里我加了6个普通大小的鸡蛋。你可以根据韭菜得多少增减鸡蛋的量，但是不要放的太少，会影响口感。

步骤 6

用筷子搅拌均匀

步骤 7

电饼铛或者平底锅刷油预热，用勺子挖一勺拌好的韭菜放到锅中，整理一下形状，等一面凝固再翻面煎另一边。

步骤 8

煎至两面金黄就可以出锅了

步骤 9

松软鲜香，好吃的停不下来！

香煎韭菜饼的小贴士

韭菜洗完一定要空干水分，这个方法全程不用加一滴水，方便又快手！

菜谱创建时间：2021-12-17 15:44:15