香蕉核桃麦芬

作者： 爱新觉罗_金金

香蕉熟的很透了，正好做麦芬蛋糕消耗掉，加些核桃更香了，加些葡萄干，就可以少放些糖，口感更丰富，这是很软的麦芬，烤完一口气尝了三个，好吃！

用料

• 香蕉 350克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 105克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 4克
• 苏打粉 2克
• 核桃仁 45克
• 葡萄干 50克

香蕉核桃麦芬的做法步骤

步骤 1

所有食材…把香蕉碾压成香蕉泥（我一般会把剥好的香蕉放进保鲜袋里，拿手抓一抓就成香蕉泥了，很省事，哈哈～），核桃和葡萄干切成小块儿（我这葡萄干有点大，如果是小个的葡萄干，就可以不用切）。

步骤 2

香蕉+细砂糖+鸡蛋+玉米油，搅拌均匀

步骤 3

再倒入过筛的低筋面粉、泡打粉和小苏打…搅拌均匀后，倒入葡萄干和核桃仁，用刮刀翻拌均匀…装进裱花袋里

步骤 4

再用裱花袋挤到麦芬纸杯里，我挤了11个

步骤 5

然后放进预热好的烤箱，上下管180度，中下层，烤25分钟…快熟的时候，满屋都是香蕉蛋糕的香气。

步骤 6

切一个，满满的坚果，软软的，甜度也正好～

菜谱创建时间：2021-12-17 14:34:54