香滑浓郁的广式甜炖蛋

作者： 铸味厨房

咸的炖蛋大家都吃过了吧，那么甜的炖蛋呢？ 在小编这一边，甜炖蛋可超级受欢迎呢[飞吻R][飞吻R] 甜，滑，香浓，一勺勺的都是幸福满满 不要以为是黑暗料理呀，超级好次呢♥️♥️ 材料 鸡蛋 冰糖 水 步骤 1将冰糖煮成糖水，然后放置一旁备用 2趁着冷却时间，将三个鸡蛋🥚打散 3然后将蛋液🥚过滤，这样更加柔滑 4糖水，鸡蛋液2.5比1，的比例混合，打至均匀 5撇去泡泡，热水下锅蒸4-5分钟就好啦 [哇R]好次简单的甜品，甜炖蛋就制作完成啦

用料

• 鸡蛋 3个
• 冰糖 30克

香滑浓郁的广式甜炖蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散均匀

步骤 2

冰糖煮成糖水，放置一边等待冷却

步骤 3

蛋液过滤，加入1比2.5分量的糖水，搅拌均匀后撇开浮沫

步骤 4

装入容器里

步骤 5

水开后下锅，蒸煮4-5分钟

步骤 6

滑嫩甜润的甜炖蛋就完成啦

香滑浓郁的广式甜炖蛋的小贴士

糖水温度，温的最佳，这样煮出来的炖蛋口感最好 蒸煮时间不宜太长，不然变老，具体时间得看分量跟容器觉得，大家要注意

菜谱创建时间：2021-12-17 10:39:35