懒人萝卜糕

作者： 清幽家的

突然想吃萝卜糕，刚好家里有个萝卜！

用料

• 萝卜 1根（约700克）
• 粘米粉 240克左右
• 虾皮 适量（小半饭碗）
• 腊肉 适量（或腊肠）
• 油 适量（约20毫升）
• 盐 4克
• 葱 3根

懒人萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜先去皮再刷丝，然后开水入锅蒸5分钟拿出来放凉扎水，扎出来的萝卜水留等下着开粘米粉

步骤 2

蒸萝卜期间可以顺便准备好其他材料，虾皮过水洗净待用，葱要切好待用，家里没有什么肉在，刚好发现冰箱里现有包牛肉丸，解冻后切粒待用

步骤 3

小锅热油翻炒虾皮，闻到香味放肉粒，炒香关火待用

步骤 4

放盐到萝卜水+粘米粉+虾皮肉粒，搅拌均匀变成萝卜糊

步骤 5

准备个大圆盘，把混合好的糕粉均匀铺平在大圆盘，放锅里蒸

步骤 6

调好闹钟，糕粉铺得比较薄蒸20分钟就可以关火撒葱，再上盖闷5分钟就可以出锅了

步骤 7

出锅就能趁热吃，可能因为没有加过水，刚刚蒸好切块就能夹起来，一点也不水！

步骤 8

个人比较喜欢清淡一些，所以不放味精，做好也不会再另外煎过再吃，但是喜欢香口的亲可以煎一下再吃，肯定会更香的

菜谱创建时间：2021-12-17 00:06:53