踩雷苦瓜腊鸭

作者： 爱忘事的金鱼

这道菜有点踩雷，它应该是一道汤比较合适，腊鸭腿太咸了。

用料

• 腊鸭腿 半只
• 苦瓜 1根
• 姜、蒜、胡椒、蚝油料酒 适量

踩雷苦瓜腊鸭的做法步骤

步骤 1

备料，苦瓜切薄

步骤 2

苦瓜焯水，煮开去苦味。

步骤 3

姜蒜爆香，腊鸭腿煎一煎，大火半分钟。

步骤 4

倒入焯水后的苦瓜，加入胡椒、蚝油、料酒翻炒（怕太苦可加点糖），重点来了（成败在此）……多放水最好做汤，水沸腾后，煮5分钟。

步骤 5

腊鸭腿太咸了，熬汤是最合适的。

踩雷苦瓜腊鸭的小贴士

请做成汤，不然腊鸭腿泡水泡久点去咸味……

菜谱创建时间：2021-12-16 21:06:01