准备材料,葡萄干枸杞白酒侵泡,去除多余水分备用 桂圆红枣洗净切碎 坚果压碎 鸡蛋➕水怡➕白糖备用
全蛋发达 分两次混合面粉➕果干 部分面糊混合油,混匀后倒入总蛋糊内 用打蛋器操作比较快,刮刀慢 (手动不是电动)
震盘表面加南瓜籽装饰 蛋糊剂多了😅八分满即可 175/25
过了几分钟
又过了好多分钟 个人认为有裂纹的香味更足,没必要低温保持表面形状
外部状态
内部状态
小结:本次比一号全蛋帖多加40面粉,减少柔软度,增加了果干种类与重量,所以可以减少一些糖分 口感比一号稍微扎实一点,咬起来没有一号的空,记录中~