温油把蒜末煎香后下金针菇翻炒 油要少,最好用不粘锅制作,油多了成品会腻
炒软后加盐和耗油,翻炒均匀
加入辣椒粉孜然粉翻炒均匀
起锅前加入白芝麻和味精,翻炒均匀即可
完成
1.油要少,最好用不粘锅制作,油多了成品会腻 2.金针菇算是干净的品种,我是切掉下面的部分不洗直接炒,如果要洗金针菇,要将水分尽量挤干,不然制作过程会有很多水,影响味道