脆皮五花肉

作者： sjuD

用料

• 五花肉 克
• 五香粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 胡椒粉 1勺
• 葱
• 盐
• 姜
• 小苏打
• 大料
• 醋

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，大料，葱姜冷水下锅，煮开后再煮10-15分钟

步骤 2

取出切块，注意皮的部分不要切到，把料汁均匀抹在除皮之外的地方

步骤 3

猪皮向上，用锡纸把剩下五面包严实

步骤 4

猪皮上撒一层盐，再撒一层小苏打，再撒一层盐

步骤 5

烤箱200度烤15分钟，这个时候猪皮已经略微起泡了，取出刮掉表面的盐和小苏打，摸上一层醋之后稍微晾干，继续烤5分钟

菜谱创建时间：2021-12-16 07:47:01