花椒炖梨

作者： 雪下小镇

梨子是一种常见的水果，花椒则是一种调味香料，原本这二者八竿子打不着一块，但现在却有人将二者放在一起做成了一道食疗药方，竟然发挥出了让人意想不到的效果，那么这个效果究竟是什么呢？ 花椒炖梨 超给力的止咳药 没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？ 止咳原理 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。 将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。 适用病症 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。 若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。

用料

• 梨 1个
• 花椒 20粒
• 冰糖 两大块

花椒炖梨的做法步骤

步骤 1

梨一个，洗净

步骤 2

横断切开

步骤 3

挖去中间核

步骤 4

放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。

步骤 5

另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。 小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。 大蒜冰糖水是一道主要用于治疗风寒感冒咳嗽的食疗偏方，但并不是所有人都能喝，那么大蒜冰糖水的禁忌人群和禁忌食物有哪些呢？ 1、眼病、眼睛炎症者 大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物。 2、胃溃疡、胃炎人群 大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜冰糖水，以免引起胃部不适。 3、肝火旺盛、重病者 大蒜性温，且味道辛辣刺激，食用之后可能会加重肝火、影响病症康复，因此肝火旺盛、重病者需引起注意。 4、糖尿病人群 大蒜冰糖水中的冰糖主要含有蔗糖，在人体可水解为葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用后容易导致血糖异常升高，可能引起危险，需引起重视。 在食用大蒜冰糖水的时候，不建议吃雪梨、螃蟹、西瓜、雪糕等寒凉性的食物，其实大蒜冰糖水和这些食物一同吃并不会引起身体不适，但是考虑到大蒜冰糖水一般是在辅助治疗风寒感冒咳嗽的时候吃，这时候吃这些寒凉食物，并不利于病症的康复，因此列为禁忌食物。 事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。 风热咳嗽 川贝蒸梨 咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。 川贝蒸梨 把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末、药店有卖），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。 以后不管是风寒感冒咳嗽还是风热感冒，只要有一个梨就够啦，家家常备的止咳妙招，收藏好，并发给朋友也认识一下吧，真的非常实用

菜谱创建时间：2021-12-15 23:17:30