酥鲫鱼🐟记录非原创

作者： 古里嘎趣黑

用料

• 鲫鱼 条2，共400克
• 花椒 粒20
• 白糖 克7
• 盐 克8
• 醋 勺5
• 干辣椒 个2
• 生抽 勺1
• 蒜 4瓣
• 白菜帮 4片

酥鲫鱼🐟记录非原创的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，把大蒜切片塞进鱼肚子里，下面垫白菜帮

步骤 2

盐8克，糖7克，白胡椒2克，姜粉2克，花椒20粒，干辣椒2个掰段

步骤 3

把生抽和料酒和很多的醋放进去，搅拌均匀

步骤 4

这是猪油，没有可以用植物油代替

步骤 5

把料倒入锅里，中间那一块白的是猪油，

步骤 6

电高压锅选择最长的时间档，应该是上汽后30分钟。

步骤 7

30分钟后翻面，小心不要翻碎掉，它非常脆弱。然后继续入高压锅，再一轮上汽30分钟。就好了。放冰箱里，第二天再吃，更美味哦。

酥鲫鱼🐟记录非原创的小贴士

醋不能放少，白菜增加鱼的香味，也防糊底。这个菜已经是我家每周固定做一次的，不吃就想。喜欢酸味的，这个汤可以煮面哈哈

菜谱创建时间：2021-12-15 20:41:29