牛肉干

作者： 洋洋de_ye

外面买的都不敢相信，自制最放心且美味

用料

• 牛肉1000 克
• 洋葱🧅1个中等的 个
• 料酒1大 勺
• 姜粉 2克，没有就3大片
• 糖1汤匙 克
• 生抽1 勺
• 蚝油2 勺
• 盐2 克
• 十三香 2克
• 下面这几样，烤之前再混合，根据自己口味加，也可以加辣椒粉 克
• 芝麻 2大勺
• 孜然粉1 勺（单独做孜然味）
• 孜然粒 2大勺

牛肉干的做法步骤

步骤 1

肉，顺着纹理方向，切条 长点切，烤完缩水严重

步骤 2

把除了芝麻和孜然粒的所有调料和洋葱条都放盆里 腌制一晚上

步骤 3

冰箱拿出来后，按自己口味放调料 放芝麻就是芝麻口味

步骤 4

放孜然粒和孜然粉是孜然口味 这两样不加，就是原味，也好吃

步骤 5

用牙签穿起来，一根牙签左右各串一个肉条 放到烤架上

步骤 6

放入烤箱

步骤 7

200度，30分钟 根据自己烤箱调整温度，烤到自己喜欢的干湿度

步骤 8

烤好了，真的很美味 初次尝试放芝麻放孜然 两种口味，和原味，都好吃😋

牛肉干的小贴士

穿起来，挂着，比单独放烤盘上更省时间 如果串完，能晾一会，把水分流失一下，我觉得会更容易熟 2斤多肉，具体多少忘了，烤出来约360克肉干 下次试试20分钟，切细点烤，看看烤箱自带20分钟肉干功能是不是可以成功

菜谱创建时间：2021-12-15 14:42:17