麻辣鸡腿

作者： 半岛旧情Hr2u

用料

• 琵琶鸡腿 5个
• 青花椒 一把(看个人口味)
• 青线椒 3个
• 小米辣 5个
• 葱、姜、蒜

麻辣鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，冷水下锅。放入3片生姜、1勺料洒，煮至较多血沫，漂出就关火；捞出温水洗干净，沥干水份备用。

步骤 2

热锅凉油，放入1把葱段、15根姜丝、6个蒜瓣沫，倒入鸡块，大火翻炒2分钟。

步骤 3

加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，40颗花椒粒，翻炒均匀；再加一碗清水，大火煮开，转最小火焖者8分钟，再开着锅盖大火者至浓稠

步骤 4

再倒入3根青线椒段，5个小米辣段，翻炒均匀后即可出锅。

菜谱创建时间：2021-12-14 22:57:30