小美红粿桃

作者： 梦韵1

用料

• 炒熟花生 100克
• 猪肉 500克
• 虾米 30克
• 香菇 30
• 芹菜 一把
• 大蒜 2根
• 糯米300克
• 粘米300克
• 皮：
• 粘米粉 400克
• 淀粉 200克
• 红心火龙果 2个

小美红粿桃的做法步骤

步骤 1

红心火龙果去皮，1分钟速度10打磨。一半火龙果汁加入20克粘米粉搅拌均匀后，在孔中倒入煮开后另一半火龙果汁中。搅拌成糊。

步骤 2

主锅加入380克粘米粉和180克淀粉，时间1分钟速度3-6搅拌，同时倒入火龙果糊搅拌。

步骤 3

再揉面2分钟。粿皮完成！

步骤 4

馅： 300克糯米十300克粘米浸过夜，加入600克水，蒸煮20分钟

步骤 5

猪肉翻炒至金黄色，虾米（先浸泡）、香菇、蒜爆香，花生。加入蒸熟的〈糯米十粘）米中，再加入芹菜粒、胡椒粉、盐、生抽，全部搅拌均匀。

步骤 6

制作完成后蒸15分钟出炉

菜谱创建时间：2021-12-14 19:48:44