紫苏闷鸡

作者： 顔大發

紫苏: 叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒； 梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。

用料

• 鸡 四分之一只
• 紫苏 1元
• 灯笼椒或者青椒 1个
• 蒜 5-6瓣
• 姜片 3-4片
• 葱 1根

紫苏闷鸡的做法步骤

步骤 1

1. 紫苏: 根和叶分开，叶子切碎 2. 鸡肉: 洗干净，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉，半勺盐 3. 灯笼椒: 切块 4. 姜葱蒜备好

步骤 2

鸡肉下锅煎至两面金黄，盛出

步骤 3

再爆炒姜葱蒜，一半的紫苏 加入灯笼椒翻炒几分钟

步骤 4

加入鸡肉, 水没过鸡肉，开始炖，大概二十分钟 等收汁，再加入剩下的紫苏翻炒

步骤 5

开动

菜谱创建时间：2021-12-14 19:25:35