小河虾洗净控水,放上白胡椒粉,生姜粉盐,料酒腌制二十分钟
淀粉面粉1:1混合
把腌好的虾控一下水,裹上上一步混合好的粉
炸熟捞出
复炸一遍,捞出,撒上青花椒盐,颠匀
复炸的时候油温要高一点,河虾放进去炸一下就捞出来