京酱素丝

作者： 鑫家媛

用料

• 花生蛋白丝 70g
• 黄瓜 70g
• 胡萝卜 70g
• 青椒 70g
• 豆皮 90g
• 调料
• 甜面酱 50g
• 素耗油 25g
• 番茄沙司 15g
• 老抽 3g
• 甜菜根糖 15g
• 香油 1g
• 水淀粉 33g
• 植物油 适量
• 白芝麻 适量

京酱素丝的做法步骤

步骤 1

花生蛋白丝70g，用水泡软洗两遍，加适量油炒香（微黄），捞出备用

步骤 2

黄瓜、胡萝卜、青椒适量切细条

步骤 3

豆皮切正方形，锅中烧开水加少量盐，放入切好的豆皮烫软捞出，叠成三角形摆盘

步骤 4

锅中放少许油烧热，依次放甜面酱50g、素耗油25g、番茄沙司15g、老抽3g、甜菜根糖15g、盐2g，改小火煸均匀

步骤 5

放入1g香油，淋上33g水淀粉，下入炒好的花生蛋白丝，快速翻炒均匀。

步骤 6

出锅装盘撒上少许白芝麻

菜谱创建时间：2021-12-14 13:03:59