不需要烤箱的简单圣诞甜品朗姆球rum ball

作者： 安芝的减脂健身小厨房

说到圣诞节甜品，大家都会想到各种蛋糕、曲奇、派吧？今天我来提名一个好吃又好做的丹麦经典-朗姆球 Rum ball，奶香、椰香、朗姆酒的味道交汇在一起，别有一番风味。

用料

• 甜饼干 250克
• 炼乳 395克
• 椰蓉 85克
• 可可粉 25克
• 糖粉 足量
• Rum extract 7.5ml

不需要烤箱的简单圣诞甜品朗姆球rum ball的做法步骤

步骤 1

甜饼干用料理机打碎，加入可可粉、椰蓉、rum extract和炼乳搅匀

步骤 2

准备一碟糖粉，取25g 混合物搓成球状，在碟子中均匀滚上糖粉。配方大约可以做三十个朗姆球。（这个过程中如果室温比较高，朗姆球可能会慢慢变型，表面糖粉也会有所吸收。）

步骤 3

站上糖粉的朗姆球放入冷冻室快速冷冻10-15分钟，然后取出重新整形，再裹一次糖粉。取决于球的硬度和表面的粘度，这个过程可以重复一到两次，至表面不粘手能很好的保持球状即可。冷藏保存。

步骤 4

大功告成，开吃！

不需要烤箱的简单圣诞甜品朗姆球rum ball的小贴士

这个最基础的方子，有很多可以自己调整的空间，可以加入打碎的坚果，也可以把表面的糖粉换成椰蓉。另外这个版本用的是rum extract，如果不介意酒精的话，也可以用15ml的dark rum，那就更正宗啦！

菜谱创建时间：2021-12-14 12:49:04