准备一盒鸭血切块放入盘中备用
准备一些蒜,姜,干辣椒和香菜小葱全部切碎备用
烧热水将鸭血放入锅中焯水,水开煮3分钟捞出
起锅烧油,油热放入葱姜干辣椒爆香
加入半勺豆瓣酱翻炒出红油
放入鸭血
加两勺料酒去腥
翻炒后加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐
加水煮三分钟即可
好吃不长肉的麻辣鸭血就好了