橙子酱（去苦涩）

作者： 阿肉11

友友们请注意了，刚才漏掉一个步骤。橙子要用盐巴搓洗表面。橙子皮加适量盐水煮三次，每次煮五分钟左右，煮完一次清洗两遍。

用料

• 橙子 1个
• 柠檬 一片
• 水 一碗
• 白砂糖 适量

橙子酱（去苦涩）的做法步骤

步骤 1

橙子用刀片画十字剥开，用刀片刮掉皮上白色部分，果肉去除筋膜

步骤 2

橙子皮切小丁和果肉放锅中加适量白糖，可根据橙子甜度增减，这边没有用称测量，加一碗水，用硅胶铲碾碎果肉，煮开后捞掉表面浮沫（期间准备装灌的罐子，玻璃罐清洗干净后放烤箱100℃烤一烤杀毒保温）

步骤 3

水大火煮干后再转中小火翻炒到报团的粘稠状态，挤柠檬汁混合均匀，趁热装罐

步骤 4

这样就这可以了。倒扣一晚，之后冰箱保存即可

菜谱创建时间：2021-12-14 08:34:01