减糖减油快手夸克玛芬Quark Muffins

作者： mo-yummy

原方来自德国Edeka网站 https://www.edeka.de/rezepte/rezept/quark-muffins-mit-himbeeren.jsp 原方是蓝莓玛芬，家里没有蓝莓就做了原味版本。 糖量减半，黄油减半，增加了25g夸克。 微甜，蛋糕体更湿润清爽。 夸克可用浓稠的酸奶替换，如酸奶含糖，糖量可减10克。 此方可做中号玛芬7-12个。 原方配比： Quark-Muffins mit Himbeeren: 125 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 180 g Butter, weich 3 Ei 125 g Quark, 20% Fett in Tr. 200 g Weizenmehl (Type 550) 2 TL Backpulver 100 g Schokolade, weiß 100 g Himbeeren

用料

• 细砂糖 60克
• 香草精（可选） 1勺
• 黄油 90克
• 鸡蛋 3个
• 夸克（含脂20%） 150g
• 面粉 200克
• 泡打粉 5克
• 蓝莓（可选，巧克力粒或坚果也可以） 150-200g

减糖减油快手夸克玛芬Quark Muffins的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。 软化90g黄油，加入60g糖粉混合均匀。

步骤 2

加入150g夸克，混合均匀

步骤 3

加入3个鸡蛋搅打均匀。

步骤 4

加入200g面粉和5g泡打粉（过筛更易搅拌，不过筛也没关系），彻底混合均匀。 如有巧克力豆或蓝莓，在此步骤加入，混合均匀。

步骤 5

在玛芬模具中放入垫纸，倒入蛋糕液至7-8分满。 烤箱180度烤25分钟。 取出稍微晾凉即可食用。

菜谱创建时间：2021-12-14 04:11:52