烤麻薯=手抓饼+汤圆+马苏里拉奶酪

作者： d_sophie

用料

• 马苏里拉 若干
• 原味手抓饼 两张
• 汤圆 8个
• 鸡蛋液 很少量，面上刷一遍
• 白砂糖 很少量，面上撒几粒

烤麻薯=手抓饼+汤圆+马苏里拉奶酪的做法步骤

步骤 1

手抓饼室温放软

步骤 2

奶酪削薄片，室温放软

步骤 3

冷冻汤圆备用，选夹心的烤出来好吃

步骤 4

汤圆垫在奶酪上，面皮包起， 奶酪用量根据个人口味放

步骤 5

扇形面皮三个角一次折叠，以不露馅为目标，不要裹紧，要松松散散留出汤圆膨胀的空间

步骤 6

封口压在下面，光滑面朝上，刷蛋液，洒芝麻白糖装饰

步骤 7

150度10分钟，然后转170度10分钟 第二阶段最好是盯守着，以防膨胀裂开

步骤 8

味道真心好吃

烤麻薯=手抓饼+汤圆+马苏里拉奶酪的小贴士

✅ 面皮不要裹紧，要松松散散留出汤圆膨胀的空间。✅ 第一阶段150度10分钟作用是汤圆解冻软化，第二阶段170度10分钟作用是表皮烤脆上色。✅各家烤箱脾气不同，第二阶段最好盯守着，以防膨胀裂开✅趁热吃，冷了后汤圆那层会硬

菜谱创建时间：2021-12-13 22:38:48