复刻某捞猪肚鸡

作者： monkeyzhn2017

和朋友去某捞，猪肚鸡锅底大家一致觉得汤好喝，可惜肉太少，猪肚也吃不过瘾，在家复刻一下，用的老家养的土鸡，买的超大的新鲜猪肚，一家人一顿没吃完🤗

用料

• 猪肚 1个
• 姜 5片
• 白胡椒粒 20粒
• 红枣 10颗
• 枸杞 25粒
• 牛奶 200毫升
• 料酒 3勺
• 姜片 5片
• 鸡 1只
• 党参 5克
• 当归 5克
• 白芷 5克
• 川芎 5克
• 盐 5克

复刻某捞猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

党参，当归，白芷，川芎，枸杞，红枣清洗干净，白胡椒粒备用

步骤 2

土鸡剁成块，猪肚清洗干净，放入姜片，倒入料酒，一起焯水，焯水后放入砂锅，白胡椒粒也拍碎一起放入砂锅。把准备好的几种药材一起放入锅中（枸杞最后放）大火烧开转中火炖1小时。鸡肉和猪肚炖至软烂倒入一瓶纯牛奶。再将枸杞放入，最后放入盐调味。

菜谱创建时间：2021-12-13 22:34:20