咖喱花卷

作者： 潇潇流年

用料

• 馒头自发粉 300克
• 牛奶 160克
• 糖 10克
• 猪肉 适量
• 咖喱块，酱油，盐 适量
• 料酒 适量

咖喱花卷的做法步骤

步骤 1

馒头自发粉加牛奶加糖揉成光滑面团，不同面粉吸水性不同，牛奶的量可增减，揉至光滑面团就行。自发粉可用面粉加酵母代替。

步骤 2

咖喱加温水化开，加猪肉，加酱油，加盐，因为等下要做成花卷，猪肉可以调成咸一点，料酒可加可不加，放辅食机里打成肉泥。也可以直接将肉切小后调味，不打成肉泥。

步骤 3

锅里加水，烧热关火。面团擀平，抹上肉泥，卷起来

步骤 4

用刮刀切掉卷起来的面团头尾各一小段，切小块，放蒸锅上盖盖子发酵10到20分钟

步骤 5

水开后大火蒸十分钟就可以了

咖喱花卷的小贴士

1.用面包机揉的面团，自发粉和牛奶的比例是试了一两次试出来的，如果有常用的面粉，可以自己试出比例记下来，下次直接按比例很方便。 2.咖喱一定要先加点温水化开，不然直接放肉里化不开，不要问我怎么知道的。 3.做出来有咖喱的香味，喜欢咖喱的朋友可以试一下。

菜谱创建时间：2021-12-13 21:29:25