麻辣猪小肠

作者： 吾家有儿还在长_e86y

用料

• 猪小肠 一副
• 花椒 30粒
• 酱油 10克
• 老抽 3克
• 盐 2小勺
• 油 适量
• 葱/姜 适量
• 黄酒 50克
• 鸡粉 2小勺
• 味好美青花椒 20粒
• 干辣椒 适量
• 香料 平时用来卤肉食的就行
• 老卤汁（买的瓶装的） 50克
• 耗油 10克

麻辣猪小肠的做法步骤

步骤 1

用面粉+盐，清洗干净

步骤 2

辣椒，花椒，麻椒用油爆香

步骤 3

加入所有的调味料和香料，将焯过水的小肠放入锅中。 因为我的香料是用过一次了，所以不需要再处理，如果没有用过的香料，就在第二步，跟辣椒麻椒花椒一起爆香

步骤 4

大火烧开，小火慢卤，一小时。喜欢吃口感有嚼劲的，半小时就够了。

麻辣猪小肠的小贴士

懒人做法，干辣椒，花椒，麻椒，看个人口味，调味也按照个人口味就行了，不需要纠结用量

菜谱创建时间：2021-12-13 18:56:30