好吃到舔手指的红烧排骨

作者： 小矮砸砸

专门治愈没有胃口的酱香排骨，简单易学，是所有猪猪女孩都抵挡不住的诱惑～

用料

• 排骨 1000克
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 80克
• 香叶 3片
• 熟芝麻 适量
• 蚝油 1勺

好吃到舔手指的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成小段冷水下锅，加入料酒生姜去腥

步骤 2

水开后撇去浮末

步骤 3

捞出洗净备用

步骤 4

准备好香料

步骤 5

起锅烧油，加入冰糖炒至焦糖色

步骤 6

倒入排骨翻炒至微焦

步骤 7

倒入香料后加入两勺生抽

步骤 8

加入一勺老抽

步骤 9

加入一勺蚝油

步骤 10

正常吃饭的碗，加入四至五碗清水

步骤 11

开大火煮至沸腾

步骤 12

盖上锅盖转小火慢煮50分钟

步骤 13

打开锅盖大火收汁，可以尝尝味道，也可以加点鸡精

步骤 14

最后撒上迷人的熟芝麻即可出锅了～

好吃到舔手指的红烧排骨的小贴士

小火慢到的时候可以关注下水量，水量不够可以适当加水～

菜谱创建时间：2021-12-13 17:18:35