香菇土豆卤鸡腿

作者： 小耳朵honey

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 1个
• 生姜粉 1勺
• 生姜 4片
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 干香菇 3朵
• 香叶八角花椒粒 3片、1个、4，5，6个
• 蒜苗 0.3根

香菇土豆卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，磨刀～划上口子（方便入味），再清洗干净，放入大碗，倒入黑胡椒粉生抽姜粉，抓拌均匀，备用。

步骤 2

干香菇用清水洗干净，放入碗中倒入热水闷泡。

步骤 3

热锅凉油，加入生姜片煎香捞出，放入鸡腿两面煎至变色，加生抽，加干香菇水适量大火翻炒，再倒入切好的香菇片，倒入全部干香菇水（淹没过肉）放香叶八角一点花椒粒，转中火盖锅盖。

步骤 4

半个小时，加入土豆块配菜，微微焖煮十分钟。出锅加入蒜苗（香味扑鼻）～～多汁软烂（有小北鼻）太可口～～

步骤 5

洒入蒜苗点缀～～

菜谱创建时间：2021-12-13 14:54:04