一人食干锅鸡翅

作者： Midori-12

用料

• 鸡中翅 12个
• 土豆 1个
• 红皮洋葱 半个
• 干辣椒 8个
• 花椒 一小撮
• 青红线椒 4根
• 葱 一小捆
• 姜 8片
• 蒜 10瓣
• 蒜叶/葱 3根
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 红油豆瓣 1勺
• 麻辣火锅底料 小小块
• 食用油 适量
• 白芝麻 一小撮
• 青红花椒粒 一小撮
• 白糖 一小勺
• 玉米淀粉 2勺
• 鸡精 一小勺
• 香醋（可选） 一小勺
• 十三香 一小勺

一人食干锅鸡翅的做法步骤

步骤 1

葱姜水、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉、食用油腌制鸡翅20-30min

步骤 2

土豆切片放清水备用

步骤 3

如图所示备好菜和调料

步骤 4

中小火煎鸡翅至两面金黄后 捞出备用

步骤 5

剩下的油大火炒切好的土豆片至微焦

步骤 6

锅留底油依次下花椒、干辣椒、姜、蒜、红油豆瓣、麻辣火锅底料炒香，加入鸡翅翻炒均匀

步骤 7

接着加入土豆洋葱、青红辣椒翻炒均匀、加生抽、老抽、盐、小勺料酒、鸡精、白糖、十三香翻炒均匀

步骤 8

出锅前加入蒜叶翻炒，淋一小勺锅边醋增香，撒白芝麻点缀，完成！

菜谱创建时间：2021-12-13 02:10:08