超级下饭的牛肉酱

作者： 闲暇时间的烘培小厨房

非常好吃的牛肉酱，拌饭拌面条都是特别好吃的。

用料

• 牛肉 750克
• 玉米油 1200克
• 香菇（切丁） 500—700克
• 豆鼓（永川牌子） 2袋
• 大蒜沫 150克
• 生姜沫 150克
• 小米辣 适量
• 辣椒面 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 芝麻 适量
• 花生（可加可不加） 适量
• 盐 适量

超级下饭的牛肉酱的做法步骤

步骤 1

1.把牛肉切小块，水里紧一下，变色捞出控水备用。 2.玉米油倒入无水的锅中，油热后把紧好的牛肉倒入油锅中炸至变色倒入姜末和蒜末，期间不停翻炒，加入小米辣翻炒一分钟加入香菇丁，不停翻炒以免糊锅底，待香菇都软了加入豆鼓，不停翻炒，陆续加入调料，最后加芝麻和辣椒面。

步骤 2

非常好吃。

超级下饭的牛肉酱的小贴士

1、如果加花生，最好冷却一小时左右再加入花生，以免太热加入花生会使花生变软不脆了，我不加花生，因为不爱吃。 2、如果用1000克牛肉，那油可以选择1000克，香菇400—500克就可以。 3、不吃辣的话可以把小米辣和辣椒面全部省略。 4、调料我从来不称克数，都是凭感觉放。

菜谱创建时间：2021-12-12 23:40:22