好吃的番茄饭

Name: 好吃的番茄饭
Ingredients: 1个西红柿; 2朵香菇; 3瓣蒜; 1碗杂粮饭; 2克葱花; 1个鸡蛋; 1勺生抽; 1克盐; 3勺蕃茄沙司

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作者：淋漓尽致的今天

得先准备好炒鸡蛋，蒜末，葱花，然后把西红柿去皮切丁，香菇切丁。西红柿顶部划十字，放入煮开的热水中，咕咚咕咚，皮掉了一半，然后把皮没掉的部分调整到热水中，继续咕咚咕咚一下，皮会很容易下来。（我买的西红柿比较大，所以热水没有完全覆盖到它。）香菇可以用干香菇，泡水发起，切丁，丁不用太小，香菇增加口感。最后撒入的葱花，使得炒饭有了更多的风味。

用料

好吃的番茄饭的做法步骤

步骤 1

1 热锅冷油，放入蒜末。把煤气打开，使锅热，倒入油，晃晃锅，使油基本覆盖锅的大部分。 2不熟练的小伙伴前半程用小火。放入西红柿丁，（西红柿买的尽量大一些），炒一炒，再倒入番茄沙司，使得整体像是番茄酱似的，再倒入一些水。使得整体像番茄浓浓汤。 3放入香菇丁，多翻炒一下。 4倒入杂粮饭，杂粮饭是之前做好的，白饭也可以哈。 5倒入炒鸡蛋。之前炒好的，热锅冷油，中火，倒入锅内，不要搅拌，等蛋液凝固，基本不会粘的。 6要到后半程了哦，调成中火，放入一勺生抽，炒匀。 7放入盐和鸡精，继续翻炒。 8出锅啦，洒上葱花。整体有点酸酸的，好吃的哦。