煮米线

作者： 未命名-41

今天煮的米线简直太好吃～ ٩(๑^o^๑)۶

用料

• 米线 少一点
• 番茄 切块
• 韭菜 切段
• 小白菜芽 撕碎
• 芫荽 切碎
• 猪肉末 一小坨
• 草果粉 一点点
• 胡椒粉 一点点
• 姜 切末
• 大葱 切末
• 葱花 适量
• 香菇 切丁
• 生抽 多一点
• 香油 一点儿
• 蒜末 3小瓣
• 海底捞火锅底料 一小块
• 海天黄豆酱 一点
• 郫县豆瓣酱 一点
• 海天蚝油 一点
• 白糖 一丢丢
• 高度白酒 炒肉酱时烹一下

煮米线的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，洗净，切好。

步骤 2

猪肉末加葱末，姜末，生抽，胡椒粉，草果粉，花生油，一点点水，搅拌均匀。

步骤 3

香菇切丁，加葱、姜末，生抽，香油，拌匀备用。

步骤 4

米线焯水，备用。

步骤 5

烧半壶开水，备用。

步骤 6

锅里放小块火锅底料，加花生油炒化，放大葱碎，炒香。

步骤 7

放猪肉末炒到变白，放一点黄豆酱，一点豆瓣酱，一点蚝油，糖一丢丢。

步骤 8

肉末炒香，加腌好的香菇丁，炒香。

步骤 9

加开水，尝一下咸淡。

步骤 10

加番茄，咕嘟三分钟，加蒜末。

步骤 11

放韭菜，小白菜芽，焯过水的米线，煮一分钟。

步骤 12

起锅装盘，放一点芫荽碎。

煮米线的小贴士

🔹米线要过水煮软一点。 🔹番茄要选粉的，沙沙的那种。 🔹调料不要放太多，会很咸。 🔹高度白酒也可以不用。

菜谱创建时间：2021-12-12 21:53:30