千家万户都要吃的花椒鱼

作者： 魚雨渝_

小时候很受不了花椒味麻麻的 长大以后爱上了四川的麻+辣 在我妈的四川老家 花椒除了可以炒菜还可以泡脚去湿气

用料

• 味好美金阳青花椒 适量
• 味好美青花椒椒盐 1勺
• 鲈鱼 1条
• 菜苔 300克
• 🧄 3瓣
• 生姜 1小块
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 香油 0.5勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺

千家万户都要吃的花椒鱼的做法步骤

步骤 1

首先把🐟切块，放入椒盐、料酒、生抽、香油和淀粉，腌制15分钟

步骤 2

如上图

步骤 3

煎锅中倒入稍宽的油，将鲈鱼给煎熟，盛出备用

步骤 4

菜苔洗净，切去尾端老的部分，切段

步骤 5

炒锅加油、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、加入菜苔、加50毫升水炒熟3-5分钟盛出菜苔，汤接着煮一下前面的鱼块，鱼块入味后也盛到菜苔盘子里，最后倒一点热油浇菜上。

步骤 6

分量还算多，两人餐，花椒味很浓，适合湿冷的冬天

菜谱创建时间：2021-12-12 21:16:29