三步搞定烤羊排

作者： 林然ing

用料

• 小羊排 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 辣椒腌料 按以下比例
• 1、辣椒面 6/10
• 2、芝麻 1/10
• 3、花生碎 1/10
• 4、白胡椒面 2/10
• 香草碎 适量
• 迷迭香叶 2根

三步搞定烤羊排的做法步骤

步骤 1

准备腌料。辣椒面、白胡椒粉、芝麻、花生碎按照6：2：1：1的比例混合。也可以直接用烤肉蘸料粉直接替代。

步骤 2

腌制。小羊排洗净，用纸巾吸净表面水分。先在羊排表面均匀刷一层油，然后抹一层盐，再抹一层辣椒腌料。撒上适量香草碎。摆上刷过油的迷迭香叶子。最后，喷一点白酒。腌制40～60分钟。

步骤 3

180℃上下火，烤制30分钟即可。

三步搞定烤羊排的小贴士

如果喜欢孜然味的，可以在腌料里加入与白胡椒粉同量的孜然粉，香草碎换成孜然颗粒，不再加迷迭香。

菜谱创建时间：2021-12-12 19:58:02