青花椒酸汤肥牛

作者： Amu1221

用料

• 肥牛 300克
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 青花椒 一小把
• 金针菇 半把
• 娃娃菜 半颗
• 番茄 1个

青花椒酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

配菜洗净备用，半锅水烧开 ，放些盐，金针菇焯水20秒，娃娃菜切长条焯软，捞出控水后放入盘底

步骤 2

锅中换水烧开，肥牛片放入焯水，变色捞出

步骤 3

炒锅烧热倒油，放入姜蒜末、番茄粒，翻炒几下倒入半碗水，适量盐、料酒、醋、蚝油调味

步骤 4

勾薄芡，倒入焯好的肥牛片翻炒几下盛出，撒上青花椒，倒入热油激发香味。

青花椒酸汤肥牛的小贴士

这道不辣的酸汤肥牛，借用青花椒的麻香味，挺下饭，另外金针菇焯水注意时间。

菜谱创建时间：2021-12-12 19:53:36