烘焙芝麻酱低糖瑞士蛋卷

作者： cherryhu

不喜欢吃奶油，怕增重，所以换成芝麻酱，可能只感觉少了油脂。哈哈！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 椰子油 40克
• 低筋面粉 60克
• 糖 32克

烘焙芝麻酱低糖瑞士蛋卷的做法步骤

步骤 1

将材料准备好，将鸡蛋清和蛋黄分离后备用。

步骤 2

加热椰子油，直到出现纹路即可。

步骤 3

马上将面粉倒入翻拌均匀。

步骤 4

冷却一下后倒入牛奶，翻拌均匀。

步骤 5

倒入准备好的蛋黄，翻拌均匀，成光滑的蛋糊。

步骤 6

分三次倒入糖进行蛋清打发，直到提起打蛋器出现小弯钩。

步骤 7

将三分之一打发好蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀，再将翻拌均匀的蛋黄糊倒入打发好蛋白中，快速翻拌均匀。

步骤 8

提前预热烤箱，准备好模具，将翻拌好的蛋糕糊从稍高的地方倒入模具，震动一下震出气体，放入预热好的烤箱，上下130℃（请根据各自的烤箱脾气调节温度）烤25分钟。

步骤 9

出炉冷却后涂上烘培芝麻酱。

步骤 10

用烘焙纸卷起来，静置定型一会。

步骤 11

用刀切开，大功告成啦！😍做好就消灭掉一大半啦！✌✌✌

菜谱创建时间：2021-12-12 16:13:16