红烧牛脊骨

作者： 旭Baby

用料

• 八角 3个
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 干辣椒 2个
• 香叶 2片
• 老抽 适量
• 蚝油 2勺
• 葱花 少许
• 橙皮 少许
• 油 适量
• 蒜 3瓣

红烧牛脊骨的做法步骤

步骤 1

牛脊骨洗净放入锅中，放入葱段、姜、干辣椒、八角、香叶、橙皮焯水去腥

步骤 2

将焯好水的牛脊椎洗净漓水，起锅烧油，油热放入冰糖炒出糖色，放入牛脊椎，翻炒上色，加入葱姜蒜，翻炒出香味，加入料酒，生抽老抽，蚝油，翻炒均匀后加入水盖过牛脊椎（条件允许的话把水改成啤酒，味道更佳）待烧开后改中火慢炖（如果喜欢吃辣点可以放点辣椒或者火锅料）待汤汁浓稠开大火收汁，最后加入葱花即可出锅

步骤 3

美味的红烧牛脊椎就完成啦！

菜谱创建时间：2021-12-12 12:28:09