冬天鸭汤补身体🔥

作者： 家的温暖2020

用料

• 鸭子 半个
• 姜丝 适量
• 花旗参 一小块
• 枸杞子 适量
• 调料 ：
• 料酒 三勺
• 白糖 一勺半
• 盐 两勺
• 酱油 一勺
• 老抽 一克

冬天鸭汤补身体🔥的做法步骤

步骤 1

鸭子去除毛，鸭子太大了，分成两份。再剁成小块。

步骤 2

锅里倒入适量清水，放入鸭肉加一勺料酒去腥。（新鲜的鸭子不需要焯水，我这个鸭子冷冻过）

步骤 3

等水开后，煮一分钟，捞出鸭子洗干净。

步骤 4

控干水分备用。

步骤 5

锅里倒入适量油，放入姜片爆香。

步骤 6

放入鸭子翻炒均匀，翻炒3分钟左右。

步骤 7

倒入三勺料酒，加一勺盐，翻炒两分钟。

步骤 8

然后把鸭肉放入砂锅中，加入开水淹没过鸭肉，加入一勺盐，一勺半白糖，一勺酱油，老抽一克。

步骤 9

洗干净花旗参，然后放入烧锅中。

步骤 10

盖上锅盖焖煮，水煮开后转小火炖50分钟。

步骤 11

最后煮好后放入洗干净的枸杞，焖10分钟。

步骤 12

完成✅。

步骤 13

好吃😋。

冬天鸭汤补身体🔥的小贴士

新鲜的鸭子不需要焯水，只要放入水中浸泡半个小时，去除血水。就可以翻炒。

菜谱创建时间：2021-12-12 05:33:15