糖醋排骨

作者： 赵烧鸡腿堡子

可乐代替冰糖版 好像更容易炖烂 真香啊

用料

• 排骨 700克
• 可乐 1小瓶
• 葱 半根
• 姜 1块
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 半勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡在冷水中，洗净血水。

步骤 2

排骨冷水入锅，加葱姜料酒焯水，水开后煮3分钟，捞出用热水冲干净。

步骤 3

热锅冷油，加入排骨，加葱姜八角香叶生抽老抽料酒蚝油炒匀。

步骤 4

加一碗热水、一小瓶可乐，大火煮开，盖盖小火炖30分钟，捞出葱姜香料。大火收汁，根据个人口味加适量盐调味，加入醋，翻炒至汤汁浓稠鲜亮。

步骤 5

装盘，要多蒸米饭。

菜谱创建时间：2021-12-11 21:22:28