泰式烤猪肉（烤箱版）

作者： 菜菜的厨房笔记

有次在山姆超市买了3瓶泰式水果调味汁，可以作为佐料做烤猪肋肉，还可以扮沙拉。小朋友不喜欢吃常规的川菜，就学着山姆的视频做了2次，每次都被她吃个精光。

用料

• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 少量
• 蒜泥 6瓣
• 姜末 适量
• 泰式百香果沙拉调味汁 3勺
• 番茄酱 150g
• 黑胡椒 少量
• 小米辣 6个
• 生抽 2勺
• 香叶 4片

泰式烤猪肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

上面是山姆给的配料，我增加了蒜的量，加了小米辣，减少了糖的量。先准备佐料：蕃茄酱150克+ 蒜泥+姜末+2勺蚝油+2勺酱油+2勺生抽+少量糖+少量黑胡椒+3勺百香果调味汁搅拌备用。

步骤 2

图示百香果沙拉调味汁。第二、三步没有拍照，给猪肉浇上佐料（留一半备用），码10分钟。

步骤 3

烧一小锅水放入4片香叶，直到沸腾后，放入码好的猪肉，盖上锅盖煮熟猪肉，大概20分钟。（具体时间根据肉的厚度大小决定，薄一些就煮得快一些）

步骤 4

190度预热烤箱。 捞出煮好的肉，抹上剩下的佐料。

步骤 5

将肉放入预热好的烤箱，烤15-20分钟入味。

步骤 6

烤好后切成小块，再配上喜欢的蔬菜，就做成啦！小朋友太喜欢了！

泰式烤猪肉（烤箱版）的小贴士

如果没有泰式百香果调味汁也可以，这个调味汁偏甜一些。

菜谱创建时间：2021-12-11 20:05:17