超下饭！胡萝卜土豆炖肥牛

作者： deca

已经是第二次做了 每次都基本光盘 做起来特别简单 下面大概是四个人的量哦

用料

• 胡萝卜 400g
• 土豆 400g
• 肥牛 500克
• 洋葱 1/4个
• 味淋（甜米酒） 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 黑胡椒 增加风味
• 魔芋丝 一小盒

超下饭！胡萝卜土豆炖肥牛的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜削皮，切成滚刀块 洋葱切条，建议用白洋葱，更甜 魔芋丝拆开味道会比较重，要用清水冲两三遍，放热水里烫一下捞出。

步骤 2

炒锅开火，放入肥牛（我买的肥牛片很肥，所以没有另外放油。） 加入料酒，小火煎到变色，夹起来。 底下的肉汁倒到炖煮用的锅里。

步骤 3

炒锅不用洗，放进黄油， 然后放入一半的洋葱炒出香味

步骤 4

放入土豆胡萝卜翻炒，到表面微微变色。 盛到炖锅里

步骤 5

加入差不多能没过胡萝卜土豆的水，大火煮开。 煮开之后放入味淋，转中小火

步骤 6

中小火煮15分钟后，放入之前炒好的肥牛，酱油，还有剩下一半的洋葱。 盖上盖再煮5-8分钟，就可以开锅啦。 出锅前，可以再磨些黑胡椒进去，搅拌均匀。

超下饭！胡萝卜土豆炖肥牛的小贴士

我之所以洋葱分开两波放，是因为想要汤里有洋葱的甜味，但还有洋葱的口感不至于全部烂乎，如果觉得麻烦，一开始就全放也可以哦

菜谱创建时间：2021-12-11 19:55:46