椒香桂花鱼

作者： Cat喵喵大人

鲜活桂花鱼配上青花椒和热油，美滋滋！

用料

• 桂鱼 1条
• 青花椒 10-20粒
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱姜 适量

椒香桂花鱼的做法步骤

步骤 1

宰杀清洗好桂花鱼，将小葱卷好打结、大葱切丝、姜切片。

步骤 2

在鱼上切几刀，方便蒸熟。塞入备好的葱姜，加几颗青花椒。

步骤 3

准备一口锅，水开后放入鱼，蒸8分钟，关火焖1-2分钟。焖好后倒掉盘内的腥水后，根据自己口味加蒸鱼酱油。

步骤 4

另起锅将油烧滚，加入青花椒粒和葱丝，然后将热油倒到鱼里，滋啦滋啦响即可。

椒香桂花鱼的小贴士

方子没有加盐，仅靠蒸鱼酱油调味。若喜欢咸一点的，可以在蒸鱼前给鱼抹盐。

菜谱创建时间：2021-12-11 19:44:17