椒盐蘑菇

作者： 清韵的暖厨

椒盐蘑菇简单易做，营养丰富，外层酥脆、味道鲜美，好吃的停不下来。

用料

• 蘑菇 500g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 60g
• 淀粉 30g
• 盐 3g
• 水 适量
• 油 适量
• 味好美青花椒椒盐 适量

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净分成条状，挤干水分。

步骤 2

面粉和淀粉按2：1的比例加鸡蛋、盐和水调成流动的糊状。

步骤 3

蘑菇倒入面糊轻轻搅拌，使蘑菇表面均匀沾满面糊。

步骤 4

热锅冷油，油温六成热依次放入蘑菇。

步骤 5

蘑菇炸至表面金黄色捞出控油，锅中油继续加热。

步骤 6

锅中油温升高至八九成热，倒入全部蘑菇复炸30秒捞出。

步骤 7

装盘，撒上味好美青花椒椒盐，咬一口外层酥脆内里鲜香，好满足。

菜谱创建时间：2021-12-11 19:39:41