冬日限定甜品🍰草莓盒子蛋糕&草莓鲜牛乳

作者： 李奶奶Lee

做了3种草莓奶油盒子蛋糕🍰 用料一样 只不过换着花样装饰 多余的草莓酱还做了草莓牛乳 所以冬天到底是栗子的季节呢 还是草莓的季节🤪

用料

• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4个
• 草莓
• 柠檬汁
• 淡奶油 300克
• 白砂糖 30克

冬日限定甜品🍰草莓盒子蛋糕&草莓鲜牛乳的做法步骤

步骤 1

食材全览

步骤 2

牛奶和玉米油混合

步骤 3

搅拌至完全融合乳化状态

步骤 4

筛入低粉，z字型搅拌

步骤 5

加入4个蛋黄，继续z字形搅拌至无干粉

步骤 6

冷藏过的蛋清加50g糖、几滴柠檬汁打发，细砂糖分三次加入（分别是开始有大气泡时、泡沫细腻时、表面有纹路开始凝固时）提起打蛋器有个小尖勾就可以

步骤 7

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 8

再全部倒回蛋白中继续翻拌混合均匀

步骤 9

倒入方形烤盘28*28，用刮板刮平表面，震出大气泡，烤箱160度预热10分钟，烤25分钟

步骤 10

期间打发奶油

步骤 11

淡奶油和白砂糖打发成奶油

步骤 12

烤好取出放凉

步骤 13

用盒子压出形状

步骤 14

可以用刀修一下

步骤 15

底部铺一片蛋糕，草莓对半切开，贴在四边

步骤 16

空隙处挤上奶油

步骤 17

撒上坚果薄脆

步骤 18

最后挤满奶油，刮平表面，选好看的草莓放在上面装饰

步骤 19

第二款：在盒子里依次放入蛋糕、奶油、蛋糕、草莓酱

步骤 20

再挤上奶油，草莓顶部装饰，再撒上糖霜，OK

步骤 21

第三款：依次草莓酱、奶油、蛋糕、奶油、草莓，四周边上裱上奶油花，OK

步骤 22

🍓草莓牛乳：瓶子里放入草莓酱，搞个壁挂，倒入淡奶油、鲜牛奶，搞定

步骤 23

都做好啦～

步骤 24

流口水🤤

菜谱创建时间：2021-12-11 19:34:42