土法香焖黄牛肉

作者： 森森爱厨房

作为一个公共营养师，健康管理师，职业药师，工作之余自己也下下厨房，协调一下家庭关系，不仅老是叫家里的女人下厨可不行嘛，哈哈。

用料

• 牛肉 500克
• 姜 3片
• 盐 0克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 小米辣 半条
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 耗油 1勺
• 阳江豆豉 6颗

土法香焖黄牛肉的做法步骤

步骤 1

刚做好的小视频（原来不打算拍视频的）

步骤 2

首先把牛肉切片，加上葱头片、生抽、耗油，料酒、阳江豆豉，小米辣（切片），搅拌，再加花生油搅拌备用。

步骤 3

腌制约5分钟，把牛肉放置凉砂锅内大火烧3分钟（不加盖），同时一边用筷子搅拌，看到牛肉有八成熟了，放入上葱花和香菜加上锅盖焖约15秒关火。 就大功告成啦。

土法香焖黄牛肉的小贴士

在锅搅拌的时候要是感觉油水比较少，可以沿着锅周围倒进一圈花生油，这样就不会黏锅啦。

菜谱创建时间：2021-12-11 13:00:35