超好上手の戚风芒果蛋糕卷

作者： 马小Y0

简单的甜品食谱里不能少了戚风蛋糕卷，但因为我家里称没电了之后我都是毛估估各种用料的用料，所以成品质量忽上忽下，但都很好吃😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 柠檬（或柠檬汁） 2-3滴
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖 15-20克
• 盐 1克
• 玉米油 15克
• 芒果 1个
• 淡奶油 60-70克

超好上手の戚风芒果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

材料合照 蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+盐拌匀后+低粉（z字型拌匀） 蛋白+柠檬汁+糖（分三次加）打发 把蛋白霜加点到蛋黄糊搅匀后，把蛋黄糊倒到蛋白霜里搅匀

步骤 2

把糊糊倒入烤盘，振几下

步骤 3

烤箱上下火175度预热10分钟 上下火175度烤20分钟

步骤 4

等蛋糕胚冷却的同时 打发淡奶油和切芒果

步骤 5

卷出了虎皮蛋糕卷（是个意外收获）

步骤 6

多余边角料还是可以做盒子

步骤 7

冬日暖心小甜品😋下午茶好搭档

菜谱创建时间：2021-12-11 12:15:08