自制腊鸭腿

作者： 打豆豆的豆豆的打

同事们觉得腊鸡腊鸭虽然香，毕竟皮包骨头，提出要吃肉，要吃腿。

用料

• 鸭腿 500克
• 盐 12-15克
• 高度白酒 15克
• 白砂糖 10克

自制腊鸭腿的做法步骤

步骤 1

把鸭腿清洗干净，可以修整一下皮和肥肉。

步骤 2

扎洞洞好入味，可用牙签，也可以省去步骤。

步骤 3

晾干表皮水分

步骤 4

放入容器，放入高度酒，白砂糖，盐。拌匀按摩，懒人可以直接挂起来，勤快点的腌制一天后温水洗一遍，晾晒

步骤 5

这是第三天的鸭腿，继续凉着。

步骤 6

鸭翅也可以这样做。

自制腊鸭腿的小贴士

偏广式风味，不喜欢的不放糖就好。

菜谱创建时间：2021-12-11 11:53:11