🔥年味•自制腊鸭腿

作者： 蟹哥小厨F

蟹哥给大家推荐一道天冷的美食自制腊鸭腿

用料

• 鸭边腿 4只
• 盐 35克
• 八角桂皮 各3个
• 姜 10克
• 花椒 100粒
• 味精 20克
• 白酒 10克

🔥年味•自制腊鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭边腿泡水一天去血水

步骤 2

炒一个花椒盐

步骤 3

鸭腿肉厚的地方改一下刀方便入味

步骤 4

将花椒盐均匀的涂抹在鸭腿上

步骤 5

表面放少许味精，淋入少许白酒，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制2天，之后将其晾晒

🔥年味•自制腊鸭腿的小贴士

鸭腿要用清水泡一天这样可以去除血腥和腥味

菜谱创建时间：2021-11-12 07:37:08