家常版炒绿豆芽

作者： 快乐的胡涂

绿豆芽即爽口又营养

用料

• 绿豆芽 500克
• 五花肉 适量
• 香菜 半根
• 盐 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 鲜辣椒 1个
• 蚝油 1勺

家常版炒绿豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽洗好控水

步骤 2

一小节葱和姜鲜辣椒切好备用，也可以用干辣椒。类似炒青菜，豆芽类的，我不喜欢用花生油就用猪油，所以这个肉比较肥，不会另外再加油了。

步骤 3

先把肉放到锅里煸香，出油之后再放，葱姜，辣椒。

步骤 4

葱姜炒香之后再放豆芽，翻炒5-6下。放醋， 生抽，蚝油 最后要出锅的时候放盐和香菜，拌匀出锅。有些朋友喜欢把绿豆芽焯水之后再炒，我不喜欢焯水，直接下锅炒。

家常版炒绿豆芽的小贴士

喜欢脆脆的，放醋早一点，少炒一会儿。

菜谱创建时间：2021-12-10 18:43:47