豆沙吐司

作者： 米妮1

巴黎可可老师配方。喜欢的一款吐司450克的

用料

• 高筋粉 220克
• 低筋粉 65克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 25克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 35克
• 牛奶 100克
• 水 50克
• 黄油 20克
• 豆沙馅 300克

豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

面团出手套膜，和好。松弛20分钟。

步骤 2

豆沙用保鲜膜包好

步骤 3

擀至需要的大小。

步骤 4

擀至长方形

步骤 5

擀至长方形，比馅料稍微大一点点。

步骤 6

豆沙馅盖到擀好的面团上

步骤 7

卷起了

步骤 8

面团底边收紧。

步骤 9

擀成长方形。

步骤 10

擀成长方形

步骤 11

平均切成八份

步骤 12

扭一扭，每条都扭好，扭麻花。

步骤 13

每条都卷好

步骤 14

继续把每一条卷好。

步骤 15

侧面

步骤 16

全部卷好

步骤 17

从一头卷起

步骤 18

底边收好

步骤 19

放入模具，二次醒发，35度，醒发一个小时，八分满，180度/190，烤40分钟。250克模具180/190度，30分钟。

步骤 20

烤好的成品很漂亮。

豆沙吐司的小贴士

原配方水88克。

菜谱创建时间：2021-12-10 18:04:52