加強免疫力的南瓜糯米烤餅 (Pumpkin Mochi Cake)

作者： chali-bonbon

吃南瓜好處多， 冬天是吃南瓜的好季節，南瓜的营养价值非常丯富：(網上參考） 1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高。 2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸。 3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力。 4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。 5、南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基。 南瓜的食用功效包括： 1、解毒， 潤滑腸道。 2、保护胃粘膜、帮助消化。 3、防治糖尿病、降低血糖。 4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 所以， 多吃南瓜益處多，今天就齊來做個簡單易做的南瓜糯米烤餅啦！以下材料可以做2 份南瓜餅。

用料

• 小南瓜 1 個/約350-400 克
• 奶/淡奶/水也可 60 克
• 雞蛋 2 只/每只約45-50 克
• 糖 80克-100克
• 食用油 120克
• Baking Powder 发酵粉 5克
• 糯米粉 360 克
• 烤箱紙 2 張
• 烤盤 2 個
• 曼莓干/ 黑、白熟芝麻（自選） 适量
• 玉桂粉（自選） 小量

加強免疫力的南瓜糯米烤餅 (Pumpkin Mochi Cake)的做法步骤

步骤 1

小南瓜一個， 去皮切丁， 大火格水蒸10-15 分鐘至軟身拿出備用。

步骤 2

蒸後放涼， 加入糖和奶， 入搅拌機打成蓉。

步骤 3

打約一兩分鈡至糊狀便可。

步骤 4

加入糯米粉、2 只蛋、油、發粉 等材料， 攪拌均勻。

步骤 5

慢慢攪拌至沒粒狀。同時預熱焗爐至380F/190C。

步骤 6

攪拌後順滑流暢便成。也可加玉桂粉增加风味。

步骤 7

预備2 个放了烤纸的盤子， 慢慢分2 盤倒入面糊。因为有2个， 所以一份加了黑芝麻、白芝麻，一份加入了蔓越莓干， 抹平後入烤箱焗45-50分钟。

步骤 8

焗完後用長签测看裡面， 如面糊没有黐着長签表示巳熟， 表面金黃皮脆便可拿出。

步骤 9

面糊内加入玉桂粉增加风味， 没有可以不加。

步骤 10

蔓越莓干南瓜烤饼

步骤 11

芝麻南瓜烤饼

步骤 12

美味可口， 不要一次过吃太多， 因为糯米比较不易消化啊。

加強免疫力的南瓜糯米烤餅 (Pumpkin Mochi Cake)的小贴士

非常易做没难度。水少太干難攪拌可多加一点点。

菜谱创建时间：2021-12-10 14:52:17