雪菜鲜肉包

作者： 孙丽华888

用料

• 雪里蕻 适量
• 梅花肉 适量
• 葱、姜、花椒、大料、花椒面、蚝油、味极鲜、鸡精、味精、麻油、适量
• 面粉 750克
• 酵母 7克
• 无铝泡达粉 5克
• 小苏打 2克
• 糖 少许

雪菜鲜肉包的做法步骤

步骤 1

将面粉加酵母、泡达粉、适量温水合成面，醒发、备用！

步骤 2

雪菜用水提前数小时泡水，去咸味，

步骤 3

梅花肉切条、改成指甲丁

步骤 4

起锅烧油，下花椒、大料煸香下肉丁

步骤 5

炒出油加葱姜继续煸炒、加花椒面、酱油、蚝油、鸡精、麻油、关火加味精拌均备用

步骤 6

将雪菜洗净，切碎挤干水份倒入煸好的肉馅中拌均

步骤 7

把煸炒好的肉、加葱、姜、挤净水的雪菜拌均匀，加适量麻油拌均匀！

步骤 8

醒发好的面加入2克小苏打（少许水）倒入面团中揉均，下挤，擀面皮包入调好的雪菜馅

步骤 9

水开上锅蒸15分钟即可

步骤 10

柔软咸鲜、皮溥馅大、鲜香美味的雪菜包子制作完成！

菜谱创建时间：2021-12-10 12:00:27